So'nggi yillarda Xitoyning&№ 39 pivo sanoati jadal rivojlanib, ta'sirchan ko'rsatkichlarga erishdi. Biroq, dunyodagi ilg'or mamlakatlar bilan taqqoslaganda, sanoatni guruhlashtirish, yirik fabrikalar, yuqori samarali uskunalar va hunarmandchilikni rivojlantirish borasida hanuzgacha ma'lum bir bo'shliq mavjud. Xitoy ulkan aholi bazasi va iste'mol salohiyatiga ega. Agar siz uning kechki paytdagi afzalliklari haqida to'liq o'ylab ko'rsangiz va yirik ishlab chiqarish mamlakati asosida to'rtinchi texnologik inqilob imkoniyatidan foydalansangiz, u kuchli pivo sanoatini barqaror ravishda qurishi mumkin bo'ladi.
Trend
2019 yilda korxonalar ishlab chiqarish hajmi belgilangan hajmdan yuqori (China' tasnifiga ko'ra, 20 million yuanlik biznes daromadi keng ko'lamli korxona hisoblanadi), ishlab chiqarish hajmi qariyb 46 million tonnani, sotishdan tushgan daromad 180 milliardga yaqin yuanga, foyda esa 13 milliardga yaqin.
2. Biroq, 40 yil oldin uskunalarni ishlab chiqarish quvvati deyarli bo'sh edi va bu sohada sanoqli kompaniyalar bor edi. O'lchash va xaritalash, taqlid burmalari, yostiq chiziqlari, butlovchi qismlarni yig'ish va undan keyin oddiy uskunalarni yig'ish kabi eng sodda qismlardan boshlab, u deyarli butun sanoat zanjirini mustaqil tadqiq etish va ishlab chiqarish va ishlab chiqarishgacha rivojlandi. Ushbu ikkita texnik kamchilik, yuqori tezlikda to'ldirish va onlayn tekshirish, so'nggi bir necha yil ichida aniqlangan. Taniqli korxonalar partiyasi tug'ilib o'sdi, ularning ba'zilari yuzlab odamlarga yetdi va sotishdan tushgan daromadlar yuz million yuanga etdi, eng yiriklari esa ro'yxatga olingan va 1 milliard yuanga tushumga erishgan. Krones, KHS, Sidel va Sacmi kabi yirik global kompaniyalar asosan Xitoyda yoki mustaqil ravishda yoki qo'shma korxonalarda uskunalarni ishlab chiqarish zavodlarini tashkil etishdi, ta'mirlash va ta'mirlash xizmatlari, butlovchi qismlarni yig'ish va ayrim turdagi komplektli mashinalarni ishlab chiqarish bilan shug'ullanmoqdalar. Biznes hajmi.
Katta natijalarga erishish bilan birga, vana, datchik va elektr komponentlari kabi asosiy qismlarning sifati xorijiy brendlarnikiga o'xshamasligini ham anglashimiz kerak. Innovatsion qobiliyat va keng qamrovli kuch hali ham Krones va KHS kabi dunyoning eng yirik kompaniyalari&# 39 dan orqada qolmoqda.
3. Uskunani ishlab chiqarish quvvati tez sur'atlar bilan rivojlanib borar ekan, sanoat klasterlari tendentsiyasi aniq. Jixi, Anhui shtatlaridagi zanjirlar va zanjir plitalari, Jingxi, Hebei, Dezhou, Shandongdagi plastik aksessuarlar, Xanchjou shahridagi filtr uskunalari va filtr materiallari, Wenzhou shahridagi nasoslar, klapanlar, quvurlar va trubka armaturalari, Szyansshan, Szetszyan shaharlaridagi sakkizlash, fermentatsiya va hunarmandchilik uskunalari. va Nanjing, Guanchjou va Zhangjiagangdagi Jinan, Shandong, Yoqilg'i quyish uskunalari va aksessuarlari katta qismni tashkil etadi. Ushbu sohalarda aniq sanoat klasterlari shakllangan, o'ndan ortiq yoki o'nlab tegishli kompaniyalar yig'ilgan va sinergiya ta'siri aniq.
4. 1995 yilda Pekinda 120 ta eksponent va 6000 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan Xalqaro sharob va ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasi va uskunalari ko'rgazmasi (CB) paydo bo'ldi. Xitoyda professional pivo uskunalari va texnologiyalari ko'rgazmasi va keng ko'lamli xalqaro almashinuv platformasi mavjud. O'shandan beri texnologik taraqqiyot sezilarli darajada tezlashdi. Ko'rgazma har ikki yilda bir marta o'tkaziladi va ko'rgazma maydoni har bir sessiyada qariyb 10 ming kvadrat metrga o'sib bormoqda va eksponentlar soni, tashrif buyuruvchilar soni va boshqa ko'rsatkichlar bir vaqtning o'zida o'sib bormoqda. Myunxendagi yirik ko'rgazma bo'lgan drinktec bilan bo'shliq tobora kamayib bormoqda.
5. Assotsiatsiya institutlari. Xitoy likyor-ichimliklar sanoati assotsiatsiyasining pivo filiali, Xitoy oziq-ovqat sanoati assotsiatsiyasining pivo professional qo'mitasi, Jiangnan universiteti bioinjiniring maktabi va Shandong Qilu sanoat universiteti xitoy-nemis pivo texnologiyalari markazi. Hubei yengil sanoat va texnologiya instituti, xitoy-nemis pivo kolleji, milliy oziq-ovqat va fermentatsiya sanoati instituti, xitoy metrologiya akademiyasi, Pekin yengil sanoat dizayn statistika instituti, forumlar, seminarlar, treninglar. Mukofotlar va almashinuvlar uchun ko'plab samarali ishlar amalga oshirildi.
6." Alkogol kabi jurnallar. Ichimlik texnologiyasi va uskunalari" ;," Beer Technology";" China Beer"," Beer Today" va" Beer Brewing" yillar davomida olib borilgan chuqur tahlil va zamonaviy texnologiyalar uchun sanoat tomonidan yuqori baholandi va taraqqiyotni targ'ib qildi va Texnik almashinuv o'z hissasini qo'shdi.
7. So'nggi yillarda Shinjon, Ichki Mo'g'uliston va boshqa joylarda arpa va xop kabi xom ashyo bazalarini qurish ajoyib natijalarga erishdi. Ammo ko'lam va samaradorlik nuqtai nazaridan biz hali ham AQShdan o'rganishimiz kerak.
8. G'arbiy Evropa, Amerika va Yaponiya kabi mamlakatlar allaqachon o'z bozorlarini to'yingan, shuning uchun katta energiya atrof-muhitni muhofaza qilishning yuqori talablari tufayli energiya sarfini kamaytirish va chiqindilarni kamaytirishga yo'naltirilgan. Xitoyda yuqori boshlang'ich nuqtada qurilgan ba'zi yirik fabrikalar xalqaro darajaga ko'tarilishi mumkin, ammo ko'pchilik uchun
9. Hozirgi kunda toza xom, qora pivo, oq pivo, alkogolsiz, bug'doy, IPA, tutun, muzli pivo va boshqa toifadagi mahsulotlar ishlab chiqarilmoqda, texnologiya asosan chet eldan keltiriladi. Shuningdek, kompaniyalar ginseng, achchiq qovoq, atirgul va lychee kabi lazzatlarni ishlab chiqdilar, ammo mahsulot unchalik katta emas. Innovatsiya
10. Tsindao, Yanjing, Dalian, Harbin, Xi' an, Guanchjou, Shanxay va Shenyan shaharlarida o'tkazilgan pivo festivallari iqtisodiy rivojlanishni kuchaytirdi va xalq hayotini boyitdi. Ammo Germaniyaning Myunxen, Denver va Londonda bo'lib o'tgan uchta yirik xalqaro pivo festivallari bilan taqqoslaganda, miqyosdan
11. Evropa - chuqur pivo madaniyatiga ega zamonaviy pivoning vatani. Dastlabki kunlarda Buyuk Britaniya va Germaniyadan ko'plab evropalik immigrantlar bo'lganligi sababli, pivo madaniyati Qo'shma Shtatlarda yaxshi meros bo'lib qolgan. Bu jihat Xitoyning kamchiliklari. Endi katta guruhlar umumiy fikrga kelishdi va qurish kerak
12. Tsingtao pivo zavodi, Zhuhai pivo zavodi, Harbin pivo zavodi va boshqa kompaniyalar Gollandiyaning Heineken pivo muzeyining tajribasidan foydalanadilar va bilim, ko'ngil ochish, tatib ko'rish va sotib olishni birlashtirish uchun pivo muzeyini qurish uchun eski zavoddan foydalanadilar.
AQSh sanoatining yuqori darajadagi&# 39 guruhlash jarayoni tugadi, ammo uning global kengaytirilgan versiyasi butun dunyoda namoyish etilmoqda. Iqtisodiy globallashuvning chuqur rivojlanishi bilan butun dunyoda sanoatning son-sanoqsiz birlashishi va qo'shilishi sodir bo'ldi. Butun pivo sanoatining global rivojlanish tarixi son-sanoqsiz soylarga o'xshaydi, doimo o'zgarib turadi, bug'lanib boradi va turli xil erlarda birlashadi. Oxir-oqibat, ular bir nechta keng daryolarga birlashdilar va asta-sekin iqtisodiy globallashuvning ulkan ummoniga qo'shildilar.
Strukturaviy sozlash
So'nggi yillarda Xitoy deyarli Amerika jarayonini takrorladi. Taxminan 1996 yilda birinchi bir nechta yirik kompaniyalar milliy brendni shakllantirgan holda ikki-uch million tonna mahsulot ishlab chiqarishga erishdilar. O'sha paytdagi 800 dan ortiq kichik fabrikalar orasida China Resources Wells Dalian Bohai pivo zavodi, Tsinpinjing, Yangzhou pivo zavodi, Yanjing va Xitoy-Germaniya pivo zavodlarini va Belgiyaning Interbrew pivo zavodlarini sotib olgan. Nanjing Jinling pivo zavodi sotib olindi. Ushbu beshta birlashma va qo'shilishlar Xitoy pivo sanoatida birlashish va qo'shilishlarning ochilishini va guruhlash jarayonining boshlanishini belgiladi. Bu vaqtda AQShdan roppa-rosa yarim asr orqada edi.
Harbin Harbin pivosi bilan Shenzhen Kingway, Sichuan Moviy qilich, Gansu Huanghe, Jiangsu Giant Rich, Shinjon Wusu va boshqa korxona guruhlari birlashtirildi. Guruhlash bilan bir vaqtda ko'plab kichik va o'rta korxonalar yo'q qilindi. Ko'p sonli fabrikalar tiklandi va kengaytirildi. Ko'plab fabrikalar shahar joylaridan shahar atrofidagi sanoat parklariga ko'chib o'tdilar, ularning barchasi 200 ming tonnadan ziyod hajmga ega.
China Resources Snow Group 1994 yilda tashkil etilgan. Bosh qarorgohi Pekindadir. Hozirgi vaqtda tovar aylanmasi qariyb 30 milliard yuanga teng. 90 dan ortiq zavodlar 12 million tonnani ishlab chiqarishni yakunladilar, bu Xitoy pivo bozorining 26 foizini tashkil etadi.
Tsingtao pivo zavodi 1903 yilda ingliz va nemislar tomonidan tashkil etilgan. Hozirgi savdo aylanmasi 26 milliard yuandan ko'proq, sof foyda esa 1,3 milliardga yaqin. 70 dan ortiq zavod 7 million tonnani yakunladi. Shandun, Shaanxi, Tsziansu, Shanxay va boshqa joylar foydali mintaqalardir.
Yenchinning bosh qarorgohi Pekindadir. Hozirgi vaqtda 40 dan ortiq fabrikalar 5 million tonnani yakunladilar, ularning savdo daromadi qariyb 20 milliard yuanni, jami foyda va soliqlar esa 4 milliard yuanni tashkil etdi. 100 yildan ziyod, hatto ikki-uch asrlik tarixga ega xalqaro gigantlar bilan yonma-yon, u dunyodagi eng yirik gigant korxona guruhiga aylandi. Pekin, Guansi, Ichki Mo'g'uliston va boshqa joylar foydali mintaqalardir.
Anheuser-Busch InBev (Xitoy) bosh qarorgohi Shanxayda joylashgan. Hozirgi vaqtda guruh tarkibidagi 40 dan ortiq fabrikalar 4 million tonnadan ziyod mahsulotni yakunladilar. Heilongjiang, Hubei, Fujian, Zhejiang va boshqa joylar foydali mintaqalardir.
Carlsberg (Xitoy) ning shtab-kvartirasi Guanchjouda joylashgan bo'lib, 20 dan ortiq fabrikalar va 2 million tonnadan ortiq. So'nggi yillarda u Chongqing Beer Group, Yellow River Beer Group va Wusu Beer Group kompaniyalarini sotib oldi. Yunnan, Chonging, Shinjon, Gansu va boshqa joylar hukmron mintaqalardir.
Venus Beer Group-ning bosh qarorgohi Xenan shahrining Chjenchjou shahrida joylashgan bo'lib, 800 ming tonna ishlab chiqaradigan 16 ta zavod mavjud. Henan dominant maydon.
Ba'zi bir kichik, tarqoq va xaotik sanoat asta-sekin yirik guruhlarning birlashgan boshqaruvi ostida aholi zich joylashgan, mo'l-ko'l suv manbalari va qulay transportga ega bo'lgan yirik fabrikalarda to'planadi. Ishlab chiqarishni rejalashtirish, texnologiya, xaridlar, narxlarni belgilash, bozorni taqsimlash, tovar obro'si, iste'dodlarni tayyorlash, kapital va boshqalar bo'yicha umumiy kelishuvlarni amalga oshiring va oxir-oqibat operatsion xarajatlarni kamaytiring va iste'molchilarga foyda keltiring.
Outlook
Hozirgi vaqtda Xitoyning aholi jon boshiga&# 39 yillik iste'moli 33 litrni tashkil etadi, bu global o'rtacha ko'rsatkichdan bir oz yuqoriroq va o'sish uchun hali ham joy mavjud. 20 yil ichida Xitoyning&# 39 aholisi kamida 1,5 milliardga etadi va barqarorlashadi. Shunga mos ravishda, ishlab chiqarish kamida 60 million tonnani barqarorlashtiradi, bu Qo'shma Shtatlarnikidan qariyb uch baravar ko'p. Yaqin kelajakda Xitoy pivo ishlab chiqarish bo'yicha eng yirik mamlakat bo'ladi. Yigirma yil o'tgach, eng optimistik taxminlarga ko'ra, hunarmandchilik pivo ishlab chiqarish umumiy mahsulotning 15 foizini tashkil qilishi mumkin, bu taxminan 10 million tonnani tashkil etadi. Har 150000 kishi - uy xo'jaliklari uchun hisob-kitoblarga ko'ra, butun Xitoy bo'ylab 10 000 ta uy bo'ladi. Bir xonadonga o'rtacha 1000 tonna, bir nechta yirik uylar o'n ming tonnaga etishi mumkin, kichiklari esa atigi bir necha yuz tonna, hatto bir yoki ikki yuz tonnani tashkil qiladi.
Xitoydagi bir nechta yirik guruhlarning asosiy lazzatlari nemisdir. Hozirgi vaqtda Anheuser-Busch InBev Belgiyada, Heineken Gollandiyada, Carlsberg esa Daniyada paydo bo'lgan. Germaniya katta guruhni ishlab chiqarmadi va xalqaro gigantlar ta'siri ostida ko'plab kichik fabrikalar yopildi. Bundan tashqari, Baker va Bitburg kabi o'nlab yirik kompaniyalar xalqaro pivo guruhlari tomonidan sotib olingan. Shuning uchun, Xitoy guruhlarni targ'ib qilishni tezlashtirishi kerak.
Yigirma yil o'tgach, Xitoy sanoatini guruhlashtirish jarayoni tugadi va 50 million tonnani ishlab chiqarishni uchta katta guruh yakunlaydi. Keyingi bosqichda operatsiyalari va joylashuvi noqulay bo'lgan kichik va o'rta ishlab chiqarish korxonalari ko'p sonli yopiladi. Asosiy zavodning ko'lami sezilarli darajada kengayadi. --Ma'lum bir oraliqda faqat bitta yirik zavod yutishi mumkin. Raqobatning eng shafqatsiz bosqichi keladi. Xitoyning&# 39 taraqqiyoti notekis, aholining 95% markaziy va sharqiy mintaqalarda yashaydi. Eng ko'p 20 ta yirik zavod mamlakatning ushbu yarmini to'liq qamrab olishi mumkin.
Yigirma yil o'tgach, hozirgi yirik guruhlarning yirik fabrikalari asosida ushbu 20 ta yirik fabrikalar tashkil etiladi, ularning o'rtacha ishlab chiqarish hajmi 2,5 million tonnani tashkil etadi. Asosiy sanoat namunasi yakunlandi. O'sha vaqtga qadar&# 39 ning dunyodagi ulkan fabrikalari 2 million tonnadan ortiq bo'lgan Xitoyda paydo bo'ladi, faqat Shimoliy Amerika va Evropada har biri uch-ikkitadan. 3 million tonnadan ortiq super gigant fabrikalar hatto Pekin, Shanxay va Guanchjou yaqinlarida paydo bo'ladi.
Uskunaning konfiguratsiyasi kelajakka yo'naltirilgan bo'lishi kerak. Ko'p yillik tajribaga ko'ra, 100 tonna sakarizatsiya uskunalari tanlanishi kerak. Juda katta bo'lsa, filtrlash kabi boshqarish qiyinligini oshiradi. Fermentatsiya uskunalari qariyb 600 tonnani tashkil etadi, juda katta qismi haroratni boshqarish uchun qulay emas. Olib yurishi oson bo'lgan bankalar rivojlanish tendentsiyasidir va 120 ming yuanlik yuqori tezlikli liniyalarga ustuvor ahamiyat berish kerak. Shisha shisha chizig'i 60,000, yoki ikkita, hatto uchta uchta parallel deb hisoblanishi kerak. Ko'p sonli lazer bilan boshqariladigan uchuvchisiz transport vositalari va avtomatik uch o'lchovli kutubxonalardan ko'p miqdorda foydalanish kerak. Uyingizda ko'plab quyosh fotoelektr panellari mavjud.
Yigirma yil o'tgach, Xitoy sanoatining yuqori konglomerat jarayoni tugadi, ulkan fabrikalar va ajoyib ishlab chiqarish qobiliyatlari shakllandi va mayda pivo zavodlari gul ochdi.